ある日のディナー

	かぼちゃのクリームスープ かぼちゃとたまねぎ、お米 をバターで柔らかくなるまで ソテーします
牛乳を入れ、柔らかくなるまで煮込みます 裏漉しして　仕上げます
	高原野菜と海老のテリーヌ 　クリームわさびのソース
	活岩魚の、パートフィロの包み焼き、フォンリエブルノアソース 岩魚にバジルとソフリットをつめバターをぬってオーブンで焼き上げました
ひれ肉をソテーしてる とこです
	ヒレ肉のソテー　シャスール（猟師風）ソース　カレー風味のポテト添え
ディナーは，日によって変わります お楽しみに	春には，山菜料理も登場です